鮨.bizは、
日本全国の・・・
お鮨屋さんのお店、ホームページ情報
このカテゴリでは埼玉についてをリストしています。
最新記事
鮨用語集
鉄火巻き
マグロの赤身と酢飯で海苔で巻いた物。博打場(鉄火場)で食べたからと言う説です。
クサ
海苔、のりです。浅草海苔からきていると言う説です。
マキス
巻物を作るときに使う(すだれ)の事です。
煮もの
煮ものダネのこと。ハマグリ・アワビ・アサリ・ホタテ・アナゴ等、煮て調理したタネ。